Vous aimez surprendre en cuisine ?
La poudre SOSA BUBBLE est l'ingrédient magique pour créer des mousses à grosses bulles qui tiennent bien mieux qu'avec de la lécithine classique.
À base d'albumine, elle transforme n'importe quel liquide en une mousse aérée et légère, parfaite pour les entrées, les desserts ou les espumas originaux.
Ce pot de 500 g vous permet de faire de nombreuses préparations.
Valeurs nutritionnelles : 365 kcal pour 100 g, avec un fort taux de protéines (74,91 g) et peu de sucres.
C'est un agent épaississant efficace qui donne une texture à la fois dense et aérienne.
La marque SOSA est réputée dans le monde de la gastronomie moléculaire, et ce produit est utilisé par les chefs pour impressionner leurs convives.
Facile à doser, il suffit de le mélanger à votre préparation et de fouetter ou mixer pour obtenir une mousse spectaculaire.
Si vous voulez épater vos invités avec des mousses salées ou sucrées, ce texturant est un must-have.
Testez-le sur un velouté de champignons ou un coulis de fruits, et regardez les réactions !